La gastronomia siciliana “vola” in America in occasione del “Columbus Day”, il Giorno di Colombo, previsto il 12 Ottobre di ogni anno in molti Paesi delle Americhe. Si tratta di un evento di caratura mondiale, istituito per la prima volta nel 1869, che commemora il giorno dell’arrivo di Cristoforo Colombo nel Nuovo Mondo, ovvero il 12 Ottobre del 1492.

Gli italo-americani sentono molto questa festività e sono particolarmente orgogliosi del fatto che sia stato un navigatore italiano, Colombo per l’appunto, il primo europeo a scoprire il continente americano. L’organizzazione gastronomica dell’evento viene ogni anno affidata ad una diversa regione italiana: quest’anno la scelta è ricaduta sulla Sicilia.