La Sicilia possiede uno straordinario patrimonio, non soltanto per quanto riguarda storia, cultura e natura, ma anche relativamente all'enogastronomia. Alcune preparazioni tipiche dell'isola sono decisamente inimitabili: dai primi ai secondi, arrivando ai dolci, l'elenco è lungo, gustoso e complesso.

Decidere quali siano le ricette migliori della tradizione è un compito arduo, praticamente impossibile, ma ogni occasione è buona per tornare sull'argomento, fornendo utili spunti e consigli: per questo motivo oggi abbiamo pensato di raccogliere i primi piatti che bisogna mangiare in Sicilia, quelli davvero imperdibili.