di Simone Arminio

CINQUE milioni di fatturato, e tutto per merito di un cane. Anche se, a dirla tutta, al fiuto dell'animale per i tartufi ha fatto il paio quello di Luigi Dattilo, all'epoca 17enne, per gli affari. La prima svolta per la Appennino Food di Savigno è arrivata nel 1998, con l'avvio della produzione gastronomica di salse, creme e altri prodotti affidata al fratello di Luigi, Andrea. La seconda, anticipano, è dietro l'angolo.

Cosa bolle in pentola?
«Stiamo per ottenere il permesso a commercializzare prodotti a base di carne di suino negli Stati Uniti, che oggi è il nostro primo mercato con oltre il 50% del fatturato totale».

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Fonte: Il Resto del Carlino