di Riccardo Giumelli

Provate a chiedere ad un italiano, normalmente residente in Italia, se conosce le "fettuccine Alfredo" (fettuccine con burro e parmigiano, http://ricette.giallozafferano.it/Fettuccine-Alfredo.html). Noterete, nella maggioranza dei casi, un'espressione di perplessità e smarrimento seguita da un deciso: No! Oppure chiedete se ha mai mangiato gli spaghetti con le polpette (meatballs): può essere, soprattutto se le polpette sono piccole, ma è probabile che la perplessità continui: gli spaghetti si mangiano normalmente con il ragù, se si parla di carne, e non con le polpette. Un piatto che mescola i cosiddetti "primo" e "secondo" insieme non è di gradimento alla maggioranza degli italiani.

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Fonte: La Voce di New York