Arancine e cannoli. Spiedini e ravioli. Malgrado ci sia un oceano di mezzo e quei ragazzini, probabilmente, in Sicilia non sono mai nemmeno andati. L'Italian Cultural e Community Center di Houston (www.iccchouston.com), diretto da Tiziana Ciacciofera, da qualche anno però punta sulle tradizioni e per questo "La piccola cucina" per i bambini dai 3 ai 12 anni, immigrati di seconda o terza generazione in Texas, è sempre un successo. Le ricette siciliane come un gioco che avvicina i più piccoli alla cucina e ricorda loro da dove vengono.

Un'iniziativa a scopo didattico rivolta alla diffusione e alla valorizzazione dell'immenso patrimonio gastronomico italiano. La sfida di quest'anno è stata nobilitata dalla presenza di alcuni fra i più affermati chef italiani: Maurizio Ferrarese, Alberto Baffoni e John Michael Linch che italiano non è ma da tempo si è "convertito" al gusto tricolore.

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Source: http://palermo.repubblica.it/