By Andrea Valente

Chi ha inventato la pasta alla carbonara? Come, dove, quando, perché? E l'uovo va messo così o cosà? Pancetta, bacon, guanciale o speck? Spaghetti o maccheroni? E se cucinassimo senza porci troppe domande? Ecco che da un piatto di pasta può nascere una storia, o a volte è la Storia a infilarsi nel piatto di pasta. Quel che conta, alla fine, è la compagnia, altrimenti si è ladro, oppure spia, allora buon appetito e gnam.

Il racconto

Riccione era già allora una città per le vacanze, con i suoi piedi nel bagnasciuga, cicche ciak, il sole, le sdraio, gli ombrelloni e tutto il resto. Gli alberghi erano confortevoli ed eleganti: non tanti e ovunque, come accade oggidì, ma sparsi qua e là, un po' all'ombra e un po' no, che veniva voglia di non andare più via. Che poi in quegli anni non era da tutti permettersi il lusso di una vacanza e gli ospiti graditi venivano accolti con sorrisi smaglianti e tutti gli onori del caso.

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Source: http://www.linkiesta.it