di Jacopo Rossi

Mai come negli ultimi tempi gli italiani sembrano essersi appassionati alla birra. E, dato ancor più importante, i mercati stranieri alzano volentieri al cielo un buon boccale di bionda italiana, soprattutto artigianale. I numeri che Coldiretti ha presentato durante la Festa della Birra organizzata a Expo parlano chiaro: l'export nostrano è cresciuto velocemente, in un solo anno, conquistando anche mercati resistenti come quelli nordici.

Germania, Svezia, Gran Bretagna: i nostri microbirrifici si sono guadagnati un posto d'onore. E, fortunatamente, sono profeti in patria: il mercato della birra artigianale in Italia è infatti in forte crescita: secondo una ricerca AssoBirra, il 72% dei nostri connazionali beve birra e circa il 60% la consuma a casa, dove è presente in metà dei frigoriferi italiani (49% seconda solo, per fortuna, all'acqua).

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Source: http://thefoodmakers.startupitalia.eu/