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Niente mezze misure. Quando ci si trova davanti alle ciliegie le scelte sono due: o non si toccano proprio (praticamente impossibile), o se ne fa una scorpacciata (altamente probabile). Qualcuno ha mai mangiato due ciliegie, letteralmente? Accade perché i frutti succosi e dal sapore perfettamente bilanciato tra dolce e acido del Prunus avium, il co...

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Barilla has committed to the use of 100% Italian sustainable wheat, sourced from 13 different Italian regions, in its products. The pasta maker has selected four exclusive varieties of durum wheat, featuring a high protein content (14% wheat and 13% semolina), high quality gluten, a golden-yellow colour and low ash content (mineral salts). It said...

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E’ un bilancio complessivamente confortante quello che risulta dall’analisi dell’ufficio studi di Confagricoltura, basata sui dati dell’Agenzia delle Dogane, sulle esportazioni italiane di prodotti agricoli e alimentari verso i Paesi Extra-UE, nel periodo gennaio-aprile 2020. Dal confronto dei valori delle esportazioni dei primi quattro mesi del 20...

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È come se tutto insieme venisse meno un mercato grande come gli Stati Uniti. Nel 2020 l’export di made in Italy agroalimentare potrebbe perdere 4 miliardi di euro, un colpo pesantissimo. A lanciare l’allarme è il presidente di Confagricoltura, Massimiliano Giansanti, che ha fatto i conti sulla base delle previsioni della WTO sull’andamento del comm...

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La rete dei Consorzi delle Indicazioni Geografiche italiane non si ferma e continua a lavorare. Anzi, in maniera ancora più attenta e capillare, accresce il suo impegno per garantire la sicurezza dei prodotti agroalimentari Made in Italy e la salute dei consumatori. Questo il messaggio che il Presidente di OriGIn Italia, Cesare Baldrighi, ha lancia...

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Hailing from the northern regions of Piemonte, Lombardia, and Val d'Aosta, Nebbiolo is the key to some of Italy's most refined red wines. Step into the vineyards to discover this prized grape variety. WHAT IS NEBBIOLO? Dating back to the 13th century and named for nebbia, Italian for "fog," this ancient and thin-skinned grape variety is right at ho...

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The olive is enjoying a surge in popularity, so it’s the right time to talk about  olive oil production. The Mediterranean diet, which uses oil from olives as its principal fat, is being touted by health professionals, dieticians and fitness instructors around the world. Italians have been attuned to the wonders of olives and olive oil for centurie...

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The market for organic food products continues to grow in Europe (+8% compared to 2017) where it reached a value of 40.7 billion euros. It is the top second marketin the world after North America (43 billion). These are the updated figures from the Fibl yearbook, the Italian research institute for organic agriculture, presented at Biofach 2020 in N...

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Some of the greatest stories are the ones where the protagonist comes full-circle, returning to the place that kick-started their adventure with honed skills and a greater appreciation for their humble beginning. Cristina Cosentino’s journey began as an apprentice at Shelter Island’s Sylvester Manor Educational Farm, where she now serves as its fir...

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"Facciamo attenzione, le guerre commerciali non fanno mai bene e rischiano di incrinare, come in questo caso, relazioni politiche consolidate. Noi abbiamo sempre considerato gli Stati Uniti un alleato fondamentale e strategico. E vogliamo che sia così. Sappiamo bene come le questioni in gioco sono di grande sensibilità, non solo per il settore agro...

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