Cresciuta a New York tra i sapori campani dei piatti della nonna, Caroline Chirichella è rimasta folgorata da un viaggio in Italia e, abbandonata la carriera di cantante d'opera, si è messa ai fornelli e ha fondato Magic&Pasta per far scoprire ai newyochesi tutta la magia della cucina italiana.

La madeleine di proustiana memoria per Caroline Chirichella è il cavolfiore fritto. Caroline è una giovane cuoca newyorchese, cresciuta tra i sapori della cucina campana grazie alla nonna materna. Per lei la cucina italiana è un'esperienza totale, appresa tra i fornelli sin da ragazzina, perfezionata poi con un corso di cucina a Firenze, diventata negli anni la sua unica, vera grande passione.

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Fonte: La Voce di New York