Nonostante la pandemia Covid e la situazione  economica poco incoraggiante, quasi di fronte alla famosa pizzeria Pepe sulla Wooster Street a New Haven, l’albanese, cresciuto in Italia,  Gazmir Zeneli    ha aperto la  nuova Pizzeria Trattoria Napoletana Zeneli che offre al pubblico squisite pizze e calzoni napoletani ad hoc, e cucina tipica  napoletana con  mozzarella e ricotta prodotta dal fratello Jeshar.

 Il proprietario Gazmir, dopo aver trascorso circa 20 anni a Napoli e a Caserta, dove ha imparato a fare la vera pizza tradizionale, appena arrivato in America con i due fratelli Aleko e Jeshar, ha cercato subito di realizzare il suo sogno di aprire una pizzeria tipica napoletana. Il quarto  fratello Jetmir che si occupava della terra di famiglia e la produzione di latte per fare  il formaggio  e la mozzarella, e’ rimasto in Europa.

La sua storia comincia negli anni 90 quando i quattro fratelli avventurosi lasciarono la loro terra per un futuro migliore in altri paesi del Mondo approdando prima a Napoli, la citta’ romantica ricca di cultura e mille colori.

“Ho imparato a fare la pizza a Napoli e a Caserta; lì facevamo la migliore pizza, quindi, quando sono arrivato in Amerca e’ stato molto piu’ facile per me lavorare nei ristoranti italiani, perche’ amo la cultura napoletana. Quando ero  manager con la corporazione  Eat-Italy a New York ho addestrato moltissimi  pizzaioli. Con Eat-Italy, sempre come manager, ho  aiutato ad aprire i  nuovi ristoranti Eat Italy a Los Angeles, Las Vegas, Boston e Chicago. Tre anni fa quando lavoravo come Executive Chef di tutti I pizzaioli in America sono stato ospite dell’Unesco all’ONU per fare la presentazione della pizza napoletana”.

Cosi ci ha raccontato Gazmir Zeneli, proprietario del nuovo ristorante Pizzeria Zeneli.

Nel 2015,  il proprietario Gazmir Zeneli  ha anche partecipato al concorso organizzato dalla   corporazione Farina Caputo,  in collaborazione con la Fondazione  Pizzaioli Napoletani in America,  al quale hanno partecipato i migliori pizzaioli in America,  classificandosi primo. Si è aggiudicato così   la Coppa Campioni Caputo della Pizza Tradizionale Napoletana.

Il ristorante pizzeria Zeneli e’ un locale semplice, dispone di tavoli esterni all’aperto, nel parcheggio laterale del ristorante e davanti al locale sulla Wooster Street, secondo le norme anti Covid federali, statali e locali.