di Piero Armenti

Forse non diventeranno mai le nuove Gualtiero Marchesi di Manhattan, ma se si offre loro la possibilità di scoprire i segreti della nostra cucina, di imparare a riconoscere i sapori, la qualità dei prodotti e, soprattutto, a cucinare, non esitano un secondo.

Le donne newyorkesi vogliono sapere tutto, soprattutto riguardo ai metodi di preparazione della pasta: qual è il colore indicatore di buona qualità, quale la texture ottimale, quanta acqua occorre per cuocerla.

Dopo aver detto addio a fast food, cibi esotici e ristoranti etnici, pentole e scolapasta in mano sono pronte per iniziare un viaggio alla scoperta dell'arte culinaria italiana. Regola numero uno: affinare i cinque i sensi.

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Fonte: Scopri New York