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  Quattro giorni dedicati al cibo. Quattro giorni per capire le nuove tendenze, i nuovi prodotti, scoprire come si muove il mercato interno e in quale direzione vanno i mercati esteri. Tutto questo è Cibus, il Salone internazionale dell'alimentazione, organizzato da Fiere di Parma e Federalimentare.   La manifestazione, giunta alla sua...

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di Marco Villa   «Sognai per la prima volta di costruire un Labirinto circa venti anni fa, nel periodo in cui, a più riprese, ebbi ospite, nella mia casa di campagna vicino a Parma, un amico, oltreché collaboratore importantissimo della casa editrice che avevo fondato: lo scrittore argentino Jorge Luis Borges».   Con queste parole, l'...

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Nell'ambito dell'Accordo di Settore finalizzato all'internazionalizzazione del Sistema Fieristico italiano sottoscritto tra il Ministero dello Sviluppo Economico, Regione Emilia-Romagna e Fiere di Parma Spa, è stato inserito un progetto articolato in una serie di giornate di lavoro dedicate all'approfondimento delle realtà dei mercati ad alto poten...

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"On behalf of my Government, I am very pleased to extend to you an invitation to visit the United States under the international cultural exchange program of the Department of State". Il testo è così chiaro che non c'è bisogno di traduzione: Federico Pizzarotti, nel giugno 2015 sarà in America per tre settimane ospite del Governo statunitense. &nb...

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The curing cellar at Pio Tosini unfolds in more directions than the eye can see. Salted hams hang on floor-to-ceiling racks in long corridors, each a mirror image of the next. It's vast and eerily still, but undeniably alive; I feel as though I've been swept into a current of silent, invisible activity.   A molecular ecosystem is hard at wor...

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Food producers in the Emilia-Romagna region of northern Italy are worried that cheap imitations of their famous Parmigiano-Reggiano cheese and Prosciutto di Parma ham from other parts of the world could ruin the reputation of their refined products.   The original Parmigiano-Reggiano cheese is made from raw cow's milk according to an 800-yea...

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Cibus Tec-Food Pack is a new exhibiting section dedicated to food&bev packing and packaging technologies aimed at becoming the landmark exhibition for this sector.   Scheduled for October 28th-31st, 2014, and organized by Fiere di Parma and UCIMA(Italian Packaging Machinery Manufacturers' Association, the National Trade Association for t...

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David MacNeil is spending more time in Bogolese (near Parma) these days. Mr. MacNeil is a great lover of Italian automobiles — he has a '67 Ferrari — and fashion, but that's not the only reason he's spending time in Parma. Instead, the fabled town in Emilia-Romagna is the new headquarters of WeatherTech Europe Srl, which Mr. MacNeil recently starte...

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Italy, and specifically the cities of Rome and Parma, have received major recognition from UNESCO. The UN agency for education, science and culture today declared Rome a "Creative City for Film." This prestigious international endorsement was officially announced in Paris. The the capital – which is already part of UNESCO's Heritage of Mankind...

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The U.S. Pizza Team (USPT) will be returning to Parma, Italy to compete in the 23rd annual World Pizza Championships April 7th-9th. The team will consist of 16 pizzaiolos from Indiana, Kentucky, California, West Virginia, Illinois, New York, Ohio, Tennessee, Florida, Arkansas and Massachusetts.   The World Pizza Championships bring hundreds...

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