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di Riccardo Giumelli Provate a chiedere ad un italiano, normalmente residente in Italia, se conosce le "fettuccine Alfredo" (fettuccine con burro e parmigiano, http://ricette.giallozafferano.it/Fettuccine-Alfredo.html). Noterete, nella maggioranza dei casi, un'espressione di perplessità e smarrimento seguita da un deciso: No! Oppure chiedete se ha...

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By Federica Dato Il bello delle imprese, di quelle competitive e capaci d'esser fedeli alla propria essenza, è che non sognano, si prefiggono obiettivi. Nel cuore di Manhattan ci siamo stati tutti, magari senza esser mai saliti su un aereo. Sulla Quinta strada ci siamo innamorati, abbiamo girato per negozi e mangiato la qualsiasi. Sul marciapiede,...

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A new-to-Alabama Italian restaurant will take over Huntsville's Bridge Street Town Centre this year on the shopping center's south side near DSW in the Belk expansion area.   Columbus, Ohio-based BRAVO! Cucina Italiana, a 6,700-square-foot, full-service eatery with Roman-ruin décor and an outdoor dining patio, will open this fall at Bridge S...

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Continuano ad aumentare i consumi di Parmigiano Reggiano nel mercato del Nord America. Nei primi tre mesi dell'anno si è registrato un +2,7% delle esportazioni negli Usa e un +12,7% nel Canada, in un quadro decisamente positivo delle esportazioni totali, che nello stesso periodo hanno fatto segnare un +4,8%.   Lo rende noto l'Osservatorio Ag...

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By Melissa McCart  Where else can you get a meatball bigger than a softball? At Alla Famiglia, it arrives in a red sea of marinara, stuffed with mozzarella then covered with a blanket of provolone and garnished with a dash of chopped parsley. It's pillowy soft but still comes with a giant steak knife.   When you see a plate like this,...

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L'arte culinaria si conferma ambasciatrice d'eccezione della lingua italiana negli Stati Uniti, anche nei confronti dei giovanissimi.   E' quanto emerge con forza dall'appuntamento di ieri organizzato presso il nuovo Academia Barilla Restaurant di New York atto primo di una nuova serie di lezioni di italiano e cucina per gli studenti delle s...

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There won't be a secret door or password, but Jason-Paul Febres is opening a tapas bar disguised as a speakeasy of sorts across from his Taste & See in Old Town.   "We're going to be modern in a throwback way, so I think it's going to be a beautiful fusion," he says. Gianni Bacci's will open at 301 N. Washington, at the northwest corner...

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by Bradley Martin   Rumored for almost a year, the replacement for Sirio Ristorante at Aria will indeed be New York's hit, retro Italian-American restaurant Carbone.   The Maccioni family's restaurant occupied the space across from Jean Georges Steakhouse and Michael Mina's American Fish, now Bardot Brasserie, for five years before sh...

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AmCham Italy è lieta di segnalare che patrocinerà un incontro organizzato da Confidustria Umbria ed Umbria Export previsto per l'11 giugno. Si tratta di un seminario di approfondimento sugli aspetti tecnici, doganali e normativi inerenti l'esportazione di prodotti agroalimentari negli USA, al quale parteciperà come relatore anche il nostro Rapprese...

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by Julian Brunt   Salvetti's Italian Grill is back. Back, that is, to its old and much-loved location on Washington Avenue in Ocean Springs. The building was extensively renovated, so there is fresh paint, in lively colors, and lots of smiling people, glad to have an Italian-American restaurant back in the heart of town.   Ocean Sprin...

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